Tagliatella al Tartufo Bianco di Sant'Agata Feltria

Tagliatelle with white truffle from Sant'Agata Feltria

€5.50Price

Pack of 250 gr

  • Storia:

    Sant'Agata Feltria, Montefeltro, la Valle del Savio e la Valle del Bidente sono territori collinari e montani che per le loro caratteristiche pedo-climatiche rappresentano a pieno l'habitat naturale per la crescita e la selezione di tartufo di qualità; Oltre al tartufo Bianco Pregiato, il più famoso e rinomato, si possono trovare anche il Nero Estivo, il Nero uncinato e il Bianchetto. Sant'Agata Feltria è da sempre stata una zona molto ricca di tartufi, fin dal dopoguerra questi prodotti crescevano spontaneamente nei vari areali ed era frequente durante la semina e l'aratura autunnale rinvenire tartufi molto grandi a ridosso dei terreni. Con il passare del tempo, il valore attribuito a questa eccellenza aumenta sempre di più, creando diverse figure professionali attorno alla raccolta e alla vendita del prodotto. Un ulteriore impulso alla conoscenza e alla fama del Tartufo di Sant'Agata Feltria fu data dalla creazione della Sagra relativa, vero e proprio punto di riferimento per gli amanti, gli esperti e i curiosi del settore; in pochi anni diventò fiera di rilevanza nazionale, con decine di migliaia di persone richiamate dall'evento. 

  • Descrizione prodotto:

    Creata rimanendo fedeli alla classica ricetta delle sfogline romagnole,  questa tagliatella risulta consistente, con ottima tenuta di cottura e porosa, in grado di trattenere con successo qualsiasi tipo di condimento; all' ottima qualità della pasta, viene aggiunto tartufo Bianco Pregiato, che le dona aromi e un sapori unici. La speciale confezione, insieme all' eccellente qualità del prodotto, la rende adatta anche a regali speciali. 

  • Consigli & Abbinamenti:

    Questa Tagliatella al Tartufo, semplice e artigianale ma raffinata, esprime il meglio se condita con una noce di burro,  Parmigiano Reggiano grattugiato e l'aggiunta di lamelle o spolverata di tartufo; consigliamo, inoltre, di provarla con Parmigiano Reggiano fuso e panna.

    In queste tagliatelle al tartufo si sposano qualità, eleganza e duttilità in cucina: non  a caso, è uno dei prodotti più richiesti dai nostri clienti.

  • Label:

    Ingredients & Allergens:

    Durum Wheat Semolina, Eggs 25%, White Truffle 0.4% (Tuber magnatum Pico), water, salt, aroma.

    Cultivation and milling of wheat: ITALY.

    Storage:

    Store in a cool and dry place, away from heat sources.

    Nutritional values per 100 g:

     

    Energy value 373 Kcal Proteins 15 g Carbohydrates 69 g of which sugars 3 g Fat 3.8 g of which saturated 1.2 g salt 0.1 g

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