L' intera filiera di produzione di Olio Colline di Romagna Dop comprende alcuni comuni delle provincie di Forlì - Cesena e Rimini. Le particolari condizioni climatiche della zona, favoriscono la presenza della pianta d'ulivo sin dai tempi degli Etruschi, diventando veri e propri oliveti coltivati, nel territorio collinare di Sant'Arcangelo di Romagna, verso l'Alto Medioevo. Proseguendo con gli anni, questa coltura si diffonde sempre più, ma l'exploit avviene nel '900: infatti, vengono affinate sempre di più le tecniche di coltivazione, di lavorazione e di commercializzazione del prodotto, affermandosi come uno degli alimenti più rinomati e prestigiosi dell'Emilia Romagna, tanto da arrivare nel 2003 alla certificazione Europea Dop.

Olio Colline di Romagna Dop si presenta di colore giallo dorato con riflessi verde chiaro, un gusto fruttato, intenso con leggero retrogusto di pomodoro e carciofo. Speciale è il suo profumo: complesso e di media intensità, con sentori di erba e oliva fresca.

La sua qualità è controllata da un severo disciplinare, grazie al quale si candida come uno dei prodotti più prestigiosi dell' Emilia Romagna.

Consigliamo di utilizzare Olio Colline di Romagna Dop sia in cottura che a crudo, dona un tocco in più a pasta, verdure, vellutate e zuppe. E' molto duttile anche per quanto riguarda carni bianche o rosse grigliate, per fritture di pesce, ma gli esperti consigliano di utilizzarlo "in purezza" su bruschette o pane.

E' consigliabile conservarlo a temperatura ambiente, lontano da odore troppo forti e da fonti di luce o calore.

Ingredients & Allergens:

Extra Virgin Olive Oil obtained directly from olives by mechanical means.

Storage:

Store in a cool and dry place, away from light and heat sources.

Nutritional values per 100 ml:

Energy value 899 Kcal Fat 99.9 g of which saturated 14.46% Carbohydrates 0 g of which sugars 0 g Proteins 0 g salt 0 g