Fusilli di Grano Duro Senatore Cappelli

Organic Durum Wheat Fusilli "Senatore Cappelli"

€2.50Price

Pack of 500 gr.

100% organic.

  • Storia:

    Il Senatore Cappelli è una cultivar di grano duro ottenuta dal genetista Nazareno Strampelli agli inizi del XX secolo, grazie alla sua esperienza e alle varie sperimentazioni; questa varietà di frumento fu dedicata al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, Senatore del Regno d’Italia, che negli ultimi anni dell’Ottocento aveva avviato le trasformazioni agrarie in Puglia e sostenuto lo Strampelli nella sua attività.

    Il Cappelli è ancora coltivato dopo quasi un secolo in particolare nel meridione d’Italia (Basilicata, Calabria, Puglia, Sardegna). E' diventato il simbolo della "pasta gourmet", vista la sua perfetta tenuta di cottura e consistenza.
    Viene utilizzato per la produzione di pasta, pane e pizza di qualità superiore e BIO.

  • Product description:

    Ancient grains, such as Senatore Cappelli, are rich in flavonoids and antioxidants, have anti-inflammatory properties and the ability to help lower cholesterol. The cooking time is very short compared to other types of pasta: it only takes 6 minutes!
    Type of pasta also suitable for vegan and vegetarian diets.

  • Tips & Pairings

    Senatore Cappelli Durum Wheat Fusilli go perfectly with a good tomato sauce and other not too tasty and intense condiments to create simple but refined dishes.

  • Label:

    Ingredients:

    Organic "Senatore Cappelli" durum wheat semolina.

    Nutritional declaration average values per 100g of product

    Power 321KcalFat

    of which saturated fatty acids 2.5 g

    0.68 gCarbohydrates

    of which sugars

    63.80 g

    1.50 g

    Proteins 11.80 gsalt 0.032 g

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