ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP INVECCHIATO

Balsamic Vinegar of Modena I.G.P. Aged

€18.90Price

Pack of 250 ml

  • Storia:

    La zona di produzione dell’ Aceto Balsamico di Modena è circoscritta nelle province di Modena e Reggio Emilia, terre con un clima semi-continentale: inverni rigidi, estati calde e umide, primavere e autunni relativamente miti.

    Queste caratteristiche si rivelano fondamentali per l' intero processo di maturazione, invecchiamento ed affinamento di un Aceto Balsamico di qualità.

    La pratica di cuocere il mosto d'uva risale ai tempi dei Romani, che lo utilizzavano come dolcificante e condimento in cucina o come medicinale.

    I territori modenesi e Aceto Balsamico, con il passare del tempo, si legano indissolubilmente, fino ad ottenere la certificazione Igp nel 2009.

  • Product description :

    Made with cooked grape must (Lambrusco) and wine vinegar, it does not contain caramel, other dyes, or added sulphites.

    Preserved and aged in wooden barrels for a minimum of three years, it can boast the wording "AGED".

    With its balanced sweet and sour aroma and flavor, characterized by a remarkable density, it is the ideal vinegar for the best dishes of Italian cuisine.

  • Consigli & Abbinamenti:

    Indispensabile per scaloppine e risotti, da accompagnare a  formaggi stagionati, frutta (consigliamo le fragole!) e verdura; conferisce ai piatti doti uniche di fragranza, eleganza e vigoria.

  • Etichetta:

    Ingredienti: 

    mosto cotto d'uva, aceto di vino

     

    Allergeni:

    non contiene solfiti aggiunti 

    Acidità:

    6%

     

    Valori nutrizionali per 100 ml:

     

    Valore energetico 353 Kcal
    Grassi 0 g
    di cui acidi grassi saturi 0 g
    Carboidrati 83 g
    di cui zuccheri  82,9 g
    Proteine 1,3 g
    Sale 0,141 g

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