Balsamic Vinegar of Modena I.G.P. "Bordeaux Red Drop"
Pack of 250 ml
Storia:
La zona di produzione dell’ Aceto Balsamico di Modena è racchiusa nelle province di Modena e Reggio Emilia, dove è presente un clima semi-continentale: inverni rigidi, estati calde e umide, primavere e autunni relativamente miti. Queste sono le caratteristiche principali e fondamentali per la produzione, l'invecchiamento e l' affinamento di un Aceto Balsamico di qualità.
La pratica della cottura risale addirittura ai tempi dei Romani, che utilizzavano il prodotto ottenuto come medicinale o in cucina come dolcificante e condimento.
Il legame tra Modena e Aceto Balsamico si consolida di anno in anno e di generazione in generazione, creano un legame indissolubile: per questo, nel 2009 Aceto Balsamico di Modena ottenne la certificazione Igp.
Come produttore abbiamo scelto la Società Agricola Acetomodena, che rispecchia a pieno la nostra filosofia di prodotti genuini, di alta qualità e creati con passione e tradizione. Si trova a Modena ed è circondata da terreni di vite Lambrusco e Trebbiano, coltivati e curati con rispetto, passione e professionalità; all'interno dell'azienda si respira un profumo di vite, filari, balsamico e legni pregiati che, accompagnato ad un innovativo sguardo al futuro, ci ha davvero conquistato.
Product description:
Made with cooked grape must and wine vinegar, this product is fragrant and gives the dish a slight sour note.
It does not contain caramel, nor other dyes, nor added sulphites.
Consigli & Abbinamenti:
In this product the acidity stands out, so it is good to combine it with raw dishes, such as vegetables and salads.
Label:
Ingredients:
Wine vinegar, cooked grape must.
Acidity:
6%
Nutritional values for 100 ml:
Energy values 96 Kcal Fat 0 g of which saturated fatty acids 0 g Carbohydrates 18 g of which sugars 17.9 g Proteins 0.3 g salt 0.071 g
