La zona di produzione dell’ Aceto Balsamico di Modena è racchiusa nelle province di Modena e Reggio Emilia, territori che prresentano il classico clima semi-continentale: inverni rigidi, estati calde ma umide, primavere e autunni relativament emiti.

Tutte queste caratteristiche influenzano in maniera decisiva e fondamentale il processo di maturazione, invecchiamento ed affinamento dell'Aceto Balsamico.

La cottura del  mosto d'uva è una pratica scoperta dai Romani, che utilizzavano il prodotto ottenuto come medicinale o in cucina come condimento e dolcificante.

Andando avanti con gli anni, Aceto Balsamico e i territori modenesi crerarono un legame indissolubile, che portò all'ottenimento della certificazione Igp nel 2009.

L’Aceto Balsamico di Modena IGP Goccia Argento è sicuramente un aceto pregiato, che assicura un tocco speciale ad ogni piatto.

Ha un gusto perfettamente equilibrato tra l’acidità dell’aceto di vino e il dolce del mosto cotto.

Dona al piatto energia mai eccessiva, risulta essere molto duttile per la sua capacità di adattarsi a molteplici pietanze.

Viene realizzato esclusivamente con mosto d'uva cotto e aceto di vino, non contiene caramello, nè altri coloranti, nè solfiti aggiunti.  

E' ideale per accompagnare carni rosse grigliate, carni di maiale arrostite, tranci di pesce e verdure alla piastra, ma si adatta bene a qualsiasi piatto della cucina Italiana.

Ingredienti:

mosto cotto d'uva, aceto di vino

Allergeni:

non contiene solfiti aggiunti

Acidità:

6%

 

Valori Nutrizionali per 100 ml:

 

Valori Energetici	286 Kcal
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	66 g
di cui Zuccheri	65,9 g
Proteine	1,1 g
Sale	0,112 g